天麻发霉了洗干净可以吃吗？

不可以吃。

发霉的天麻用水清洗虽然能将外部可见的发霉菌丝清洗干净，但霉菌毒素扩散范围一般较大，除了表面肉眼可见的发霉位置外，余下看起来完整的腊肉也可能已经有霉菌污染，加上霉菌毒素不溶于水，且耐高温，日常的蒸煮炸炒等烹饪方式无法杀灭，因此发霉的天麻即使切除发霉部分、洗干净发霉的地方，经高温煮熟后也是不能吃的，仍存在食用健康风险问题。