由于橘子中含有丰富的胡萝卜素物质,作为一种脂色素,胡萝卜素可使正常皮肤呈现黄色,适量进食对人体没什么不利影响,但过量进食会导致大量胡萝卜素进入血液,从而引起胡萝卜素血症,其症状主要表现为皮肤发黄,同时伴有恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等现象。
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