建议解冻后再煎。
速冻牛排在煎之前一般是需要完全解冻的,这样煎出来的牛排吃起来口感也会更好一些,如果直接冷冻着就下锅煎的话,那么此时牛排的内外就会受热不均,会很容易出现外面熟了里面还生,活着里面熟了,外面焦了的情况。
如果时间很急,来不及解冻的话,那么建议可以将其置于热水中浸泡解冻,这样可以缩短牛排的解冻时间。
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