菠萝蜜中间的核可以吃吗？

可以吃。

菠萝蜜中间的核并不具有毒性，而且还含有十分丰富的淀粉、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，想吃的话是可以吃的，但是不能生吃，需要煮熟之后才能吃。

一般来说可以先将其果核清洗干净，去除多余的黏液和果肉，然后将其置于清水中煮熟，剥掉黑色的外壳之后就可以吃了，吃起来口感是软软糯糯的，像芋头一样。