桂圆泡水去壳好还是不去壳好

按照个人需要决定即可。

用桂圆泡水的时候可以去壳，也可以不去壳，按照自己的实际需要进行决定即可，去壳泡水，没有外壳的包裹，糖分容易析出，喝起来会比较甜；不去壳泡水也可以，桂圆干的外壳看起来不起眼，其实也是一味中药材，中医认为：桂圆壳有祛风、名目的功效，服用桂圆壳可以用来治疗头昏心虚、眼花和耳聋等症状，因此，在用桂圆泡水喝时，可以去壳，也可以不去壳，因人而异。

小贴士

从口感的角度来说，如果桂圆泡水是连壳一起泡的话，应将桂圆表面清洗干净，然后稍稍弄破桂圆壳，这样可以让桂圆肉的味道更好的在泡水时挥发出来。