当归蛋怎么煮才入味

1.准备当归10克，鸡蛋1-2颗，当归用水泡10分钟，泡完切成薄片。

2.把切好的当归片放入锅中，加适量清水开大火煮，煮开后转中火继续煮15分钟。

3.鸡蛋清洗后下，倒入没过鸡蛋的冷水开中火煮熟，煮完用冷水泡浸一下，剥蛋壳。

4.用叉子或牙签在鸡蛋的表面扎几个小孔，把鸡蛋放入当归水中，重新开大火煮开。

5.煮开后转小火继续煮10-15分钟即可出锅食用（依个人口味加红糖调味也可以）。