判断食物是否变质,可以通过色泽,气味等方面进行判断,如果土豆丝变质的话会变得松散易断、颜色发黑、带有酸腐或发酵味,这种情况下是不能吃的。
如果食用变质的食物,轻则多以急性胃肠炎症状出现,如呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发烧等;重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状,抢救及时可转危为安,如贻误时机还可危及生命。
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