合适。
鲅鱼肉质厚实、肥嫩,有弹性,刺少,味道鲜美,营养价值以及食用价值又比较高,是可以用来制作刺身的。
鲅鱼制作刺身,做法是比较难的,如果自己不知道怎么做,那么建议不要尝试,避免有刺,对自身喉咙造成威胁。
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