腊肉能存放多久

3-6个月左右。

由于腊肉不易滋生细菌微生物，所以在正常情况下，可以保存3-6个月左右的时间不变质，如果经真空、冷冻等方式保存的话，甚至可保存到1年以上的时间，因此腊肉属于一种保存时较长的食物。

但腊肉随着存放的时间延长，其中的水分和香味也会逐渐流失，所以保存时间长了后，即便没有出现变质，但风味和口感也会有所下降，建议在保质期内尽快食用为好。