鹿茸和红参可以一起炖吗？

可以。

鹿茸一般选用梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，性温，味甘、咸，入肾、肝经，其主要成分是磷脂、糖脂、脂肪酸、氨基酸、蛋白质矿物质，其中氨基酸占总成分的一半以上；而红参是人参经过蒸制后制成的滋补品，性微温，味甘，主要成分是三萜皂苷、挥发油、多糖、氨基酸、多肽等，两者并没有有毒有害成分，同时食用并不冲突，是可以一起吃的。