切好的土豆丝能隔夜吗？

可以，将切好的土豆丝用保鲜袋密封放在冰箱冷藏室里或者泡在凉水或自来水里。

土豆切好是需要浸泡在清水里，因为其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑。

炒的时候也容易粘锅，且口感不好。

所以需要用清水冲洗浸泡。