黄芪和西洋参一起泡水喝会不会上火

由剂量和比例决定。

因为黄芪性偏温，西洋参性偏寒，所以两者搭配的比例适当的话，可以让西洋参中和黄芪的温补性，人体适当食用这样的水一般不会引发上火。

但是黄芪和西洋参泡出来的水一般还是偏温性的，如果饮用过多，或者黄芪的剂量使用较大的话，对于易上火人群来说，还是比较容易出现上火症状的，而对于体质虚寒的人来说，适当饮用可以补气益血，是对人体有利的。