气温不够
腊肉出油情况和天气原因有很大关系,天气好、气温高的时候腊肉出油较多,如果腊肉不出油可能是因为气温偏低所导致的。
肥肉过少
晒腊肉时出的油主要来源于其中的肥肉,腊肉肥肉越多出油也会越多,如果腊肉没什么肥肉的话,晾晒时也可能出现不出油的情况。
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