折耳根又被称为蕺菜,是生活中常见的一种草本植物,口感对于一些人来说很好,但对于一些人来说很腥,经常被用来凉拌吃,具体做法如下:
首先需要准备适量的折耳根、胡萝卜、黄瓜、花生米、小米椒、小葱、蒜、生姜、盐、鸡精、味精、醋、生抽、油泼辣子、花椒油等;然后先将折耳根清洗干净,胡萝卜、黄瓜洗净切块备用;小米椒、小葱、蒜、生姜等处理洗净切末备用;之后将折耳根、胡萝卜、黄瓜等混合在一起,加适量花生米、小米椒等搅拌均匀;最后根据自身口感喜好,加适量小葱、蒜、生姜、盐、鸡精、味精、醋、生抽、油泼辣子、花椒油等搅拌均匀入味即可。
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