目前用于食用的天麻主要是天麻片和天麻粉,用来煮鹅蛋的话一般有以下两种方法:
1、天麻片
如果是天麻片的话,那么首先需要将其置于冷水中泡软,然后将鹅蛋打入碗中打散,加入适量的盐、料酒等来进行调味,最后将泡软的天麻片均匀地洒在鹅蛋液的表面,一起蒸熟就可以食用了。
2、天麻粉
如果是天麻粉的话,那么可以将鹅蛋与天麻粉一起打入碗中并加入适量的盐、料酒等进行调味,然后蒸熟即可,或者也可以不将鹅蛋打碎,只需要在鹅蛋的蛋壳上方破一个小口,然后将天麻粉沿着小口灌进去,再将鹅蛋置于碗中蒸熟就可以了。
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