根据个人喜好看。
电烤箱烤红薯用上锡纸,可以避免红薯水分挥发流失,使其烤出来的口感更加香嫩,而且还可以避免烤盘粘上脏东西,方便后续的清洁工作。
但不用锡纸包着烤,红薯会比较容易形成焦皮,食用的口感与炭烤出来的口感会比较相似,也十分具有特色风味,因此电烤箱烤红薯是否要用锡纸,根据个人喜好决定即可。
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