豆浆变质是什么样子

质地发生改变

新鲜的豆浆质地非常均匀细腻，一般呈均匀的乳白色或者是浅黄色，但如果是变质豆浆的话，其质地会变得浑浊，并且会出现分层或者沉淀物现象。

气味发酸

新鲜豆浆闻起来味道十分香浓，让人闻着就非常有食欲，但如果豆浆在放置过程中出现了发酸情况就说明已经变质了，豆浆中已经有大量细菌微生物滋生。