可以。
在民间茵陈一般都是作为药食两用来吃的,对于比较嫩的茵陈来说,一般都是将其采摘回来清洗干净,去除根茎和杂质,然后在里面拌上少许的面粉蒸熟,最后撒上适量的盐、芝麻、香油等调味料后即可食用。
而对于已经比较老的茵陈来说,则一般都是将其采摘回来后清洗、去除杂质后晒干储存,然后用来泡水喝。
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