苹果切开一半后隔天还能吃吗？

根据保存情况决定。

1. 如果苹果切开一半，另一半是置于常温下保存的话，隔夜后是不能继续吃的，不仅苹果表面会变黑，而且还会滋生大量的细菌等有毒物质，若是误食会引发腹痛、腹泻等不适症状。

2. 如果将切开一半的苹果用保鲜膜包裹好，置于冰箱冷藏室保存，放一夜后基本不会变质，仍然可以食用，但吃的时候记得把切面削去一部分再吃为好。