不建议再吃。
红薯一旦开始出现腐烂现象就不建议再继续食用,红薯中含有丰富的淀粉以及水分,非常容易滋生细菌,一旦红薯开始腐坏就说明有大量的细菌霉菌滋生。即使只有局部出现霉变现象,但其他部位也会造成污染,这种红薯的营养成分已经大大流失,同时还有很多对人体有害的物质,再继续食用会对健康造成不好的影响。
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