无菌鸡蛋是通过巴氏灭菌法消除绝大多数细菌后产生的。
一般无菌蛋从母体小鸡就会开始筛查,筛选出来的母鸡会从优质的环境中培育而出,随后还会经历层层的清洗和杀菌才会流动到市面上,但这并代表无菌鸡蛋是完全无菌,无菌鸡蛋只是相对来说细菌要少一些,但并不适完完全全没有一点细菌,只是经过杀菌的工艺后,有害细菌会被全部消灭干净。
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