要蒸熟。
肉包子中含有发酵物质,要是做好之后直接放入冰箱,很容易导致面粉发酵过头,影响口感,而且包子面皮在未熟的情况下,粘性很强,直接放入冰箱,很容易出现粘连现象,破坏包子的形态,因此肉包子最好在蒸熟之后,再放入冰箱中保存。
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