视情况而定。
冬笋是禾本科植物毛竹的苗,一般在每年12月下旬的时候上市,这个时候的天气温度相对来说比较低,可以抑制大部分酶和微生物的活性,所以如果冬笋并没有剥壳,而且室温也不太高的话,那么是可以直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存的。
但是如果冬笋已经剥壳了,或者室温比较高的话,那么也可以选择将其置于冰箱中冷藏保存,这样保存时间会更长一些。
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