冬笋怎么保存

视情况而定。

冬笋一般是在每年12月份下旬的时候上市，这个时候气温相对来说比较低，所以如果冬笋并没有剥壳，而且室温也不太高的话，那么是可以直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存的。

但是如果冬笋已经剥壳了，或者室温比较高的话，那么就需要将其密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，这样保存时间会更长一些。