大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是祛除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。
在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水,将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中(根据菜量多少配足碱水)。
浸泡5~ 10分钟后,用清水冲洗蔬菜,重复冲洗3次左右效果更好。
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