豆腐乳怎么保存不会坏

1. 在选择容器时要选择密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要选用塑料瓶，瓶子要用酒精消毒。

2. 霉豆腐制作好后要密封保存在阴凉干燥处，开口后要放入冰箱冷藏，避免高温变质发霉。

3. 夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。