桃胶没有泡发就煮了能吃吗？

能吃但是口感不太好。

桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，其中含有丰富的营养物质，可以用来食用也可以用来药用，对于人体来说具有一定的保健作用。

但是因为桃胶的质地一般都比较干硬，而且带有较多的灰尘、树皮等杂质，所以在煮之前是需要经过泡发的，这样煮出来的桃胶吃起来口感也会更好一些，如果桃胶没有泡发就煮的话，那么吃起来口感就会比较硬。