黄豆花生炖猪皮

食材：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。

做法：

1. 之前应该将黄豆放在水中浸泡，备用；然后再开始处理猪皮，将上面的杂毛去除后清洗干净备用；而生姜则清洗干净，切片备用。

2. 再把猪皮整块过水并且放在锅中煮3分钟时间，捞起后切成长条。

3. 锅中放入少量的食用油，接着再把八角、姜片略炒，然后再放入猪皮爆炒，同时还可以加少许料酒这样香味才会更浓。

4. 最后把炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，同时再放入清洗干净的花生和黄豆，适当的多放些清水，盖上锅盖后至黄豆花生完全熟烂后即可食用。

专家指出猪皮具有润肌肤、助发育、止血、抗老、防癌的功效，而且猪皮中所含有的胶原蛋白含量非常的丰富，经常的食用可有效的起到补充胶原蛋白以及延缓皮肤衰老的功效。