可以去,也可以不去,以个人实际需求为准。
甘蔗的外皮较厚,马蹄的外皮口感较为粗糙,若是不喜欢的话,可以在煮水前将其去掉,若是觉得没关系,或者在进行料理的时候喜欢保留外皮的话,也可以连皮一起煮,甘蔗马蹄煮水是一道养生汤水,不像是喝药,没有那么严格的规范,在烹调和饮用时,以自己的实际需求和饮食偏好为主即可。
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