建议蒸糯米。
糯米中含有较高的淀粉,其黏性比较强,需要煮较长的时间才能被煮熟,而相对来说蒸汽的温度是比较高的,所以一般建议可以将糯米放在蒸锅内蒸熟,这样所需的时间也会要更短一些。
而且因为糯米的质地比较硬,水分很难进入到里面,所以在蒸糯米之前建议可以先将糯米放在清水中浸泡6-8个小时,然后再将糯米蒸至8分熟。
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