墨鱼干怎么吃比较好

1、泡发

墨鱼干质地坚硬，所以在烹饪之前最好是将其泡发后再进行烹饪，做法就是将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软。

2、清洗

墨鱼干泡软后就可以外层的薄膜撕下来后，再去除干净骨和内脏后清洗干净即可，这样经过清洗后，墨鱼干没有腥味。

3、烹饪

将墨鱼切成麻将大的块，再和肉类食物炖煮食用或者加调料炒制食用。