白菜放冰箱久了有毒吗？

不腐烂、不变质就不会有毒。

白菜本身是无毒的食物，即使是放久了，只要没有腐烂变质情况就不会有毒，食用也不会出现中毒的情形，放久了白菜没有变质，味道正常是可以继续食用的，有腐烂、变质情况则建议扔掉不食。