需要。
红薯生长在土中,所以新鲜红薯表面会有许多泥土以及杂质,在烤红薯之前需要将红薯表面的脏东西洗干净,然后将其水分晾干之后再去烤,这样烤出来的红薯吃起来会更加的卫生干净,但在洗红薯时注意不能将红薯外皮洗破,否则很容易到细菌进入红薯内部,从而对红薯造成污染。
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