怎么看汤圆有没有变质

看颜色

好的汤圆表面的颜色是偏白的，而变质后的汤圆会出现色泽暗淡、发灰、霉斑等情况，此时的汤圆可能放置较长时间，导致品质变差。

闻气味

好的汤圆是有糯米粉和馅料的香气，而变质后的汤圆可能会有霉味、酸败等异味。

看状态

如果是速冻汤圆，建议选择带内冰渣较少，并且没有明显粘连，形态完整的汤圆，也没有明显裂口或者脱粉现象的汤圆。