无特殊要求。
制作冻梨时对梨子的品种并没有严格的限制,但建议选择水分充足、口感清甜的新鲜梨子比较好,这样做出来的冻梨口感会更加的清甜可口,像常见的用来制作冻梨的品种有花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻等等。另外要选择新鲜无破损的梨子,梨子一旦出现变质情况就不宜用来制作冻梨。
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