看外观
新鲜的莲雾看上去十分饱满,颜色也十分均匀正常,如果是坏掉的莲雾的话,其果皮会慢慢变软,看起来会呈现发皱的状态,用手一捏也很容易坏。并且有些坏掉的莲雾表面还会有明显的腐坏迹象。
闻气味
新鲜莲雾气味十分清香,但如果莲雾开始发酸、甚至是带有酒味的话就说明已经变质了,其中营养成分在无氧呼吸作用下产生了酸性物质,像这种莲雾就不建议再继续食用。
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