黑米怎么煮又快又烂

黑米煮法是简单的，将其泡发好后，清洗干净，然后放在锅中，加适量清水将其煮熟即可，但如果想黑米煮的好吃、软烂，那么需要注意以下几点，具体做法如下：

1. 黑米煮的时间最好是长一些，这样黑米中的营养物质才会更好的析出，营养价值会更高，其次煮的时间长，黑米质地会更加软烂，吃起来口感更好。

2. 煮黑米的时候，可以往其中加一些红枣、枸杞等，既可以增加营养，同时口感也会更好。

3. 黑米煮的过程中，可以不断的用勺子搅拌，一方面可以防止黑米糊掉，另一方面可以使黑米受热均匀。