腐竹泡发需要多久

4-6小时。

为了方便保存，市面上购买的腐竹都有经过风干脱水处理，所以在吃之前需要将其先泡发开来，通常腐竹泡发一般需要4-6小时左右，等腐竹吸水彻底变软之后才更容易烧熟，同时烹饪时也更容易入味。但注意腐竹泡发后要尽量捞出，不宜长时间浸泡，否则时间一长会将腐竹彻底泡软，这样腐竹的口感会大打折扣。