加盐煮去皮法

板栗加盐去皮和沸水煮原理是一样的，不过，和直接清水煮，加入食盐，会更加入味，从口感上来说，会更好一些。

材料：板栗、食盐、清水。

做法：

1. 板栗用清水冲洗干净。

2. 在板栗外皮上割一刀，以露出果肉为佳。

3. 放在锅里面。

4. 开大火烧开。

5. 煮五分钟。

6. 捞出、沥干水分。

7. 去皮。