沸水煮去皮法

板栗半生不熟的时候，外皮和果肉连接较为松软，是去板栗皮的最佳时机之一，因为，可以尝试将板栗放入沸水中煮，以此来达到去皮的目的。

材料：板栗、清水。

做法：

1. 新鲜板栗清洗干净，在腹部割一刀。

2. 放入锅中。

3. 大火烧开。

4. 煮五分钟。

5. 捞出、沥干水分。

6. 去皮。