长期吃黑米能增加黑色素吗？

不会。

很多人认为黑米外表呈黑色是因为含有黑色素，食用后会导致身体黑色素增加，皮肤暗沉等情况，但其实不会，黑米呈现黑色是因为外皮中富含花青素等植物色素，而植物色素有较好的抗氧化作用，食用后对延缓衰老也有一定好处。

而黑色素是一种生物色素，黑色素的产生和内分泌、外伤、劣质化妆品、营养不良等因素有关，和花青素在内的植物色素并没有直接关系，所以即使是长期吃黑米，也不会增加黑色素。