首先在泡发燕窝之前,要先用纯净水将燕窝冲洗一次,去除其表面的杂质,然后再用常温纯净水泡发燕窝,泡到能用手撕开燕窝纹理即可。
尽量不要用自来水,自来水中含有很多杂质和漂白粉,会影响燕窝的营养价值,也不要用热水,用热水泡的时间太长会使燕窝中的活性蛋白流失。
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