豆芽怎么做好吃

蒜拌豆芽

材料：豆芽300克，大蒜15克，盐、醋、白砂糖、味精、香油适量。

做法

1. 先将豆芽的根须摘去，清洗干净，备用。

2. 锅中防水烧开，将豆芽放进锅中烫到断生。

3. 将豆芽捞出，用凉开水漂凉，捞出沥干。

3. 蒜头去皮，切成碎末，再用刀背剁成泥，放入豆芽中。

4. 再加入适量白糖、盐、醋、味精和香油，搅拌均匀即可食用。

干煸豆芽菜

材料：豆芽菜250克，剁辣椒1匙，肉末、食盐少许

做法

1. 豆芽洗净，沥干水分备用。

2. 在炒锅内洒上少许食盐和豆芽同炒煸豆芽的时候，一滴油也不要放。

3. 将豆芽菜中的水份先挥发出来，然后盛出煸好的豆芽菜。

4. 锅内倒入少量油，油热后加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。

3. 最后将煸过的豆芽菜倒进锅中，翻炒几分钟，即可出锅。