是会过期的。
虽然在冷冻的条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性,但是仍然有一些耐寒型的微生物在低温条件下也能够正常存活,所以如果冷冻的粽子保存时间过长的话,也是会过期的。
如果是市面上买的冷冻粽子,那么因为在出厂的时候都经过了灭菌处理,所以保质期一般有12个月左右,但如果是自己包的粽子,因为本身所携带的杂菌较多,所以保质期一般只有1-3个月左右。
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