金银花要用开水泡吗？

可以。

在泡金银花的时候是可以使用开水的，往加有金银花的杯中倒入开水，然后用盖上盖子，闷上15-20分钟左右就可饮用。开水能更好的将金银花中的药效激发出来，经常喝一点金银花泡水能起到疏风解毒、清热下火等作用，可用来治疗风热感冒引起的咽炎，扁桃体发炎等病症。