可以。
如果没有时间或者赶不及浸泡糯米的话也是可以包粽子的,但是这样会不容易蒸熟,并且没有经过浸泡的糯米粘性较低,所以蒸煮的时候需要适当延长加热时间,粽子的口感也会受到影响,口感比较生硬并且没有弹性。
建议最好是先将糯米浸泡3~5个小时的时间,之后再包粽子,并且浸泡糯米时水一定要足,不然糯米长时间暴露在空气中会出现粉化的现象,一般糯米和水的比例在1:2。
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