菊花泡水后能吃掉吗？

不建议吃。

虽然菊花在泡水后吃下去对健康没有什么危害，但其中的有效成分在泡水的过程中，都已经基本被溶出，再食用下去也没有什么效果了。

而且菊花无论是在泡水前，还是在泡水后，食用起来的口感都不好，因此食用起来的意义也不大，因而不建议吃下去。