可以。
榴莲打开后肉是脆的说明榴莲的成熟度还不是很高,这样的榴莲吃起来果肉会比较硬,在榴莲内部,淀粉还没有转化成糖,吃起来味道也不甜,经过蒸制后,榴莲的果肉会变软,吃起来没有那么硬,会更好消化,不过,即使蒸制后,榴莲的甜味也不会发生太大的变化。
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