如何挑选铁木砧板

一个铁木砧板挑选得好，就相当于选对了厨房帮手，可以根据以下方法进行挑选。

纹路

铁木砧板是用铁树为原材料制作的，一般有比较明显的天然环形斜纹，纹路清晰可见，如果纹路像人造的或者是不清晰的一般不建议挑选。

重量

铁木砧板较为厚重，相对来说密度也比较大，一般需要双手拿起，在水中能够沉下去。

硬度

用手指在铁木砧板上刮一下，并没有明显的划痕，木板不会出现下凹的情况，这样的铁木砧板可以挑选，硬度比较大。

声音

用手敲击铁木砧板，是叮当比较厚重的声音，一般可以挑选，如果声音比较清脆一般不建议挑选。