怎么预防花椒壳卡喉咙

花椒在高温烹饪的时候，是很容易爆开的，而花椒壳比较细小一不注意就容易卡在喉咙里，为了预防花椒壳卡喉咙可以将花椒单独炒好后，用小纱包包裹起来，再和菜一起炒，有花椒的香味，又不会出现卡的情况，或者直接一起炒，炒完后将花椒壳挑出，此方法比较费力一般不建议。